კატეგორია: სამზარეულო

ასე ცხვება ყველაზე გემრიელი მჭადი

ასე ცხვება ყველაზე გემრიელი მჭადი

მჭადი სიმინდის ფქვილისა და წყლისგან მომზადებული ერთგვარი კვერია, რომელსაც დასავლეთ საქართველოში ტრადიციულად კეცებში აცხობენ და სხვადასხვა კერძთან ერთად მიირთმევენ. მჭადი ძალიან უხდება ლობიოს, ცხარე-მჟავე კერძებს და, რა თქმა უნდა, მხალეულს და ტრადიციულ იმერულ ყველს. ინგრედიენტები: 500 გ გაცრილი სიმინდის ფქვილი წყალი – რამდენსაც შეიზელს მარილი – გემოვნებით რამდენიმე კაკლის ან კომშის ფოთოლი მომზადების წესი: სიმინდის […]

ტკბილი ბლითები, რომლებიც ყველას გამოსდის

ტკბილი ბლითები, რომლებიც ყველას გამოსდის

სახლში მომზადებულ ბლითებს ნაყიდი ვერ შეედრება. ამ რეცეპტით გამოდის პატარა ზომის გემრიელი და ნოყიერი ბლითები, რომლებიც იწვება ტაფაზე. ზეთში შემწვარი ბლითების რეცეპტი მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყნის სამზარეულოშია, საფრანგეთში მას ტკბილი კასტანიოლები ეწოდება, რომელსაც სეზამის მარცვლებს აყრიან, უზბეკურად – მარილიანი ბოგირსაკი და სოუსთან ერთად მიირთმევენ. ამ რეცეპტით ბლითები ტკბილია, რომელსაც გემრიელად მიირთმევთ ჩაისთან ერთად. ტკბილი ბლითები […]

ქათმის ხორცის მობრაწულა – სწრაფად მოსამზადებელი კერძი

ქათმის ხორცის მობრაწულა - სწრაფად მოსამზადებელი კერძი

  ინგრედიენტები არაჟანი – 100 გ კვერცხი – 3 ცალი ქათმის ფილე – 800 გ პომიდორი – 2 ცალი მარილი და პილპილი მომზადება ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად და გადავიტანოთ ცხიმწასმულ ღუმელის ფორმაში. ავთქვიფოთ კვერცხი და არაჟანი, დავამატოთ მარილი და პილპილი. მოვასხათ ქათამს, ზემოდან დავალაგოთ დაჭრილი პომიდორი. შევდოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთით. […]

ჭახრაკინა ჭარხლის ფოთლითა და ჭყინტი ყველით

ჭახრაკინა ჭარხლის ფოთლითა და ჭყინტი ყველით

ცომი: ფქვილი – 1 კგ მარილი – 1 ჩ/კ საფუარი თბილი წყალი – რასაც შეიზელს გულსართი: ჭარხლის ფოთლები – 1 დიდი კონა ჭყინტი ყველი – 350 გ მარილი მომზადების წესები ჭარხლის ფოთოლი გავრეცხოთ, დავჭრათ და შევურიოთ გახეხილი ყველი. აფუებული ცომი გავყოთ 4 თანაბარ გუნდად, თითოეული გავაბრტყელოთ, ჩავუდოთ გულსართი, მოვუკრათ პირი და გამოვაცხოთ უცხიმოდ ტაფაზე. გამომცხვარ […]

ბანანის ნამცხვარი 30 წუთში

ბანანის ნამცხვარი 30 წუთში

ბაბანის ნამცხვარი ინგრედიენტები კარაქი – 100 გ კვერცხი – 3 ცალი ფქვილი – 300 გ შაქარი – 1 ჭიქა არაჟანი – 1 ჭიქა ბანანი – 3 ცალი მომზადების წესები 3 კვერცხის გული, ნახევარი ჭიქა შაქარი და გამდნარი კარაქი შეურიეთ ერთმანეთს. როცა ერთიან მასას მიიღებთ, დაუმატეთ ნელ-ნელა ფქვილი. გაითვალისწინეთ, ცომი უნდა იყოს სქელი. შედეთ მაცივარში. დაჭერით […]

ვაზის ფოთლის სამარხვო ტოლმა პიტნისა და ბრინჯის გულსართით

ვაზის ფოთლის სამარხვო ტოლმა პიტნისა და ბრინჯის გულსართით

ვაზის ფოთლის სამარხვო ტოლმა ინგრედიენტები: ვაზის ფოთოლი (მარინადი) – 200 გ ბრინჯი – 1 ჭიქა კამა – 1 კონა ნედლი პიტნა – 1 კონა ლიმონი – 0,5 ცალი მარილი და პილპილი. წითელი წიწაკა – ცხარე – (გემოვნებით) ზეითუნის ზეთი – 2 ს/კ მომზადების წესები გარეცხეთ ვაზის ფოთლები, რომ მოშორდეს მარილი და გააშრეთ. მოხარშეთ ბრინჯი, გააგრილეთ. […]

იაპონელი მცხობელების სიბრძნე გაგაოცებთ – ფუნთუშების საიდუმლო რეცეპტი

იაპონელი მცხობელების სიბრძნე გაგაოცებთ - ფუნთუშების საიდუმლო რეცეპტი

შემადგენლობა: რძე 260 მლ ხორბლის ფქვილი 370 გ შაქარი 6 ს/კ. მშრალი საფუარი 7 გ კვერცხი 2 ცალი. მარილი 1 ჩ/კ. კარაქი 3 ს/კ. დარიჩინი 0.5 ჩ/კ. მომზადება: პირველად მზადდება ცომი. ,მისი საიდუმლო არის 100 მლ რძეში არეული 20 გრ ფქვილი, რომელიც საშუალო ცეცხლზე უნდა ვადუღოთ 3 წუთი. უნდა მივიღოთ პუდინგის მაგვარი მასა. გადმოვდგათ ცეცხლიდნ […]

უზბეკური სამსას გამარტივებული რეცეპტი

უზბეკური სამსას გამარტივებული რეცეპტი

ცომი კეფირზე დამზადებული რბილი, ნოყიერი და გემრიელია. ის გულგრილს არავის ტოვებს. სცადეთ თქვენც და მიხვდებით, რამდენად გემრიელია. უზბეკური სამსა გულსართით ინგრედიენტები: კვერცხი 2 ცალი. კეფირი 250 მლ მარილი 1.5 ჩ/კ. სოდა 0.5 ჩ/კ. ლიმონის მჟავა 0.5 ჩ/კ. მზესუმზირის ზეთი 3 ს/კ. ხორბლის ფქვილი 4 ჭიქა. ქათმის ფარში 300 გ კარტოფილი 2 ც. ხახვი 3 ცალი […]

ტორტი ,,მამაკაცის იდეალი” კონიაკის არომატით

ტორტი ,,მამაკაცის იდეალი" კონიაკის არომატით

მასალა ცომისთვის : 1.5 ჭიქა შაქარი 2.5-3 ჭიქა ფქვილი 4 კვერცხი 50 მლ კონიაკი 1 ჩ/კ. სოდა 1 ჩ/კ. ძმარი 100 გრამი თხილი (მიწის თხილი ან კაკალი) 4 ს/კ. თაფლი 1/2ჩ/კ ვანილი მასალა კრემისთვის: 200 გ კარაქი 300 გრ მოხარშული შედედებული რძე 100 გრამი მოხალული ნიგოზი თხილი და შავი შოკოლადი გაფორმებისთვის. მომზადება: ათქვიფეთ კვერცხი და […]

,,ჩიტის რძე” – ბავშვობის გემოს მარტივი რეცეპტი

,,ჩიტის რძე" - ბავშვობის გემოს მარტივი რეცეპტი

გაიხსენეთ ბავშვობის გემო და გამოაცხვეთ ,,ჩიტის რძე” – ნაზი და ჰაეროვანი. შემადგენლობა კვერცხი 8 ცალი. შაქარი 3 ს/კ. ხორბლის ფქვილი 130 გრ კაკაო  2 ს/კ. რძე 560 მლ შაქრის პუდრი 250 გრ ვანილი, მარილი გემოვნებით კარაქი 250 გ შავი შოკოლადი 150 გ მომზადება 6 კვერცხის გული ათქვიფეთ შაქართან ერთად, ცალკე ათქვიფეთ მწიკვ მარილთან ერთად კვერცხის […]

sarkenews.ge © 2017-2019