კატეგორია: სამზარეულო

გემრიელი დიეტური წვნიანი

გემრიელი დიეტური წვნიანი

აღდგომის დღეებში განტვირთვა არავის გვაწყენს. ამიტომ გთავაზობთ გემრიელ დიეტურ წვნიანს. შემადგენლობა 1.5-2 ლ წყალი 300 გ ქათმის ფილე 300 გრ ბროკოლი 1 ძირი ნიახური 1 სტაფილო 1 ხახვი 1 ს/კ. გახეხილი კოჭა 2 ს/კ.მცენარეული ზეთი ახალი მწვანილი მარილი გემოვნებით მომზადება ქათმის ფილე დაჭერით კუბიკებად და მარილიან წყალში მოხარშეთ. გარეცხეთ ბოსტნეული, გაასუფთავეთ, სტაფილო გახეხეთ, ხახვი ალყა-ალყა […]

უგემრიელესი ნაზუქის რეცეპტი

უგემრიელესი ნაზუქის რეცეპტი

უგემრიელესი ნაზუქის რეცეპტი ინგრედიენტები რძე – 750მლ. კარაქი – 250 გრ. შაქრის ფხვნილი – 500 გრ. ქიშმიში – 0,5 ჩ.ჭ კვერცხი – 5 ცალი შესქელებული რძე – 0,5 ჩ.ჭ საფუარი 40 გრ (დაწნეხილი) ან 20-25გრ მშრალი საფუარი ვანილი, მიხაკი, დარიჩინი და მარილი – გემოვნებით ფქვილი რამდენსაც შეიზელს (უნდა მოიზილოს ნაზი ცომი) მომზადების წესი გავხსნათ თბილ […]

,,ასე პასკა გამოდის მძიმე და ნოტიო” – კლასიკური რეცეპტი

,,ასე პასკა გამოდის მძიმე და ნოტიო" - კლასიკური რეცეპტი

,,ეს არის ჩემი მეგობრის, თამრიკო კიკაბიძის ცნობილი რეცეპტი. ყოველ წელს ამ არაჩვეულებრივი რეცეპტით ვაკეთებ პასკებს და ძალიან გემრიელი გამოდის”, – წერს ცნობილი კულინარი ანა კოსტავა და რეცეპტს გვიზიარებს. დაგჭირდებათ: 10 კვერცხი 1 200 გრ შაქარი 3 კგ ფქვილი მშრალი საფუარი დიდი შეკვრის ნახევარზე ცოტა მეტი 1 ლ რძე 250 გრ მარგარინი 250 გრ კარაქი 1 […]

ღვთაებრივი დესერტი – ყავის პანა-კოტა

ღვთაებრივი დესერტი - ყავის პანა-კოტა

ინგრედიენტები: ხსნადი ყავა – 2 ჩ.კ. რძე – 150 მლ არაჟანი – 180 გ შაქარი – 4 ჩ.კ. კვერცხის გული – 1 ც. ვანილის შაქარი – 1 ჩ.კ. ჟელატინი – 20 გ მომზადება: ჟელატინი გახსენით 1 ს.კ. წყალში და დატოვეთ, სანამ არ გაიჟღინთება. ქვაბში ჩაასხით რძე, დაამატეთ ყავა, მიიყვანეთ დუღილამდე და გადმოდგით. კვერცხის გული და […]

სამარხვო კერძი – კარტოფილი მაროკოულად

სამარხვო კერძი - კარტოფილი მაროკოულად

ინგრედიენტები: ზეთისხილი 1/4 ჭიქა კარტოფილი 450 გ ზეითუნის ზეთი 2 ს/კ ლიმონის ცედრა 1 ჩ/კ დაფქული ძირა 1/2 ჩ/კ წყალი 1 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში 1/4 ჭიქა ლიმონი 1 ცალი მარილი გემოვნებით შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით მომზადება: 1. დაჭერით ზეთისხილი. 2. დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. გადაიტანეთ ჯამში და შეურიეთ ზეთისხილს, ზეითუნის ზეთს, დაუმატეთ ლიმონის ცედრა, ძირა, 0,5 ჩ/კმარილი […]

ასე ცხვება ყველაზე გემრიელი მჭადი

ასე ცხვება ყველაზე გემრიელი მჭადი

მჭადი სიმინდის ფქვილისა და წყლისგან მომზადებული ერთგვარი კვერია, რომელსაც დასავლეთ საქართველოში ტრადიციულად კეცებში აცხობენ და სხვადასხვა კერძთან ერთად მიირთმევენ. მჭადი ძალიან უხდება ლობიოს, ცხარე-მჟავე კერძებს და, რა თქმა უნდა, მხალეულს და ტრადიციულ იმერულ ყველს. ინგრედიენტები: 500 გ გაცრილი სიმინდის ფქვილი წყალი – რამდენსაც შეიზელს მარილი – გემოვნებით რამდენიმე კაკლის ან კომშის ფოთოლი მომზადების წესი: სიმინდის […]

ტკბილი ბლითები, რომლებიც ყველას გამოსდის

ტკბილი ბლითები, რომლებიც ყველას გამოსდის

სახლში მომზადებულ ბლითებს ნაყიდი ვერ შეედრება. ამ რეცეპტით გამოდის პატარა ზომის გემრიელი და ნოყიერი ბლითები, რომლებიც იწვება ტაფაზე. ზეთში შემწვარი ბლითების რეცეპტი მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყნის სამზარეულოშია, საფრანგეთში მას ტკბილი კასტანიოლები ეწოდება, რომელსაც სეზამის მარცვლებს აყრიან, უზბეკურად – მარილიანი ბოგირსაკი და სოუსთან ერთად მიირთმევენ. ამ რეცეპტით ბლითები ტკბილია, რომელსაც გემრიელად მიირთმევთ ჩაისთან ერთად. ტკბილი ბლითები […]

ქათმის ხორცის მობრაწულა – სწრაფად მოსამზადებელი კერძი

ქათმის ხორცის მობრაწულა - სწრაფად მოსამზადებელი კერძი

  ინგრედიენტები არაჟანი – 100 გ კვერცხი – 3 ცალი ქათმის ფილე – 800 გ პომიდორი – 2 ცალი მარილი და პილპილი მომზადება ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად და გადავიტანოთ ცხიმწასმულ ღუმელის ფორმაში. ავთქვიფოთ კვერცხი და არაჟანი, დავამატოთ მარილი და პილპილი. მოვასხათ ქათამს, ზემოდან დავალაგოთ დაჭრილი პომიდორი. შევდოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთით. […]

ჭახრაკინა ჭარხლის ფოთლითა და ჭყინტი ყველით

ჭახრაკინა ჭარხლის ფოთლითა და ჭყინტი ყველით

ცომი: ფქვილი – 1 კგ მარილი – 1 ჩ/კ საფუარი თბილი წყალი – რასაც შეიზელს გულსართი: ჭარხლის ფოთლები – 1 დიდი კონა ჭყინტი ყველი – 350 გ მარილი მომზადების წესები ჭარხლის ფოთოლი გავრეცხოთ, დავჭრათ და შევურიოთ გახეხილი ყველი. აფუებული ცომი გავყოთ 4 თანაბარ გუნდად, თითოეული გავაბრტყელოთ, ჩავუდოთ გულსართი, მოვუკრათ პირი და გამოვაცხოთ უცხიმოდ ტაფაზე. გამომცხვარ […]

ბანანის ნამცხვარი 30 წუთში

ბანანის ნამცხვარი 30 წუთში

ბაბანის ნამცხვარი ინგრედიენტები კარაქი – 100 გ კვერცხი – 3 ცალი ფქვილი – 300 გ შაქარი – 1 ჭიქა არაჟანი – 1 ჭიქა ბანანი – 3 ცალი მომზადების წესები 3 კვერცხის გული, ნახევარი ჭიქა შაქარი და გამდნარი კარაქი შეურიეთ ერთმანეთს. როცა ერთიან მასას მიიღებთ, დაუმატეთ ნელ-ნელა ფქვილი. გაითვალისწინეთ, ცომი უნდა იყოს სქელი. შედეთ მაცივარში. დაჭერით […]