კატეგორია: სამზარეულო

პოლ-რობსონი – 80-იანების ჰიტი

პოლ-რობსონი - 80-იანების ჰიტი

ტორტს სახელწოდება შეერქვა სახელგანთქმული ბარიტონის, მომღერლისა და მსახიობის პოლ რობსონის პატივსაცემად, რომელიც საბჭოთა კავშირს ეწვია არაერთხელ. რჩევები ინგრედიენტებზე: კეფირი უნდა იყოს 2,5 % ცხიმის შემცველი. კარაქი არ შეცვალოთ მარგარინით. კაკაო უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, რადგან ტორტის გემო დამოკიდებულია მასზე. არაჟანი უნდა იყოს ცხიმის მაღალი შემცველობის. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის, არაჟანი კი უშუალოდ მომზადების დროს […]

ბადრიჯანი იტალიურად – ეს კერძი მასაც მოეწონება, ვისაც ბადრიჯანი არ უყვარს

ბადრიჯანი იტალიურად - ეს კერძი მასაც მოეწონება, ვისაც ბადრიჯანი არ უყვარს

ბადრიჯანი იტალიურად ინგრედიენტები ბადრიჯანი _ 3 ცალი მზესუმზირის ზეთი _ 2 ს.კ. ჩილის სოუსი _ 4 ს.კ. ლიმონის წვენი _ 2 ს.კ. ნიორი _ 2 კბილი. ქინძი _ 1 კონა მომზადება წვრილად დაჭრილი ბადრიჯანი დამარილებულ წყალში 20 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ, რომ სიმწარე გამოვიდეს. გარეცხეთ და გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე. შეწვით ზეთში. ცალკე თასში აურიეთ მზესუმზირის ზეთი, ლიმონის […]

ბებოს ნამცხვარი ბავშვობის გემოთი – 3 ლარის ინგრედიენტებით

ბებოს ნამცხვარი ბავშვობის გემოთი - 3 ლარის ინგრედიენტებით

ბებოს ნამცხვარი, რომელიც ბავშვობის გემოს გაგახსენებთ ინგრედიენტები 3 ცალი კვერცხი 2 ჭიქა შაქარი 200 გრ მარგარინი 1 ჩ.კ. სოდა ძმრით ფქვილი 5 ჭიქა (რასაც მაგარი ცომი შეიზელს) ვანილი (დარიჩინიც უხდება, თუ გიყვართ) მომზადება ათქვიფეთ ცილა და დაამატეთ შაქარი, შემდეგ _ გულები, სოდიანი ძმარი, გამდნარი მარგარინი, ვანილი, დარიჩინი და ფქვილი. ცომი მაგარი უნდა იყოს. შემდეგ ცომი […]

შოკოლადის ბრაუნი – ცხვება 5 წუთში

შოკოლადის ბრაუნი - ცხვება 5 წუთში

შოკოლადის ბრაუნი ინგრედიენტები: 150 გრ კარაქი 65 გრ კაკაო 200 გრ შაქარი 2 კვერცხი 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი 100 გრ ფქვილი მომზადება მიკროტალღურში გაადნეთ კარაქი დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. შემდეგ შეურიეთ შაქარი, კაკაო და ვანილის ექსტრაქტი. ნაზავი ათქვიფეთ ნაზად, დაამატეთ კვერცხები თითო-თითოდ, შემდეგ ჩააყარეთ ფქვილში და აურიეთ. მიკროტალღოვანი ღუმელის ფორმას წაუსვით ცხიმი და დაასხით ცომი. […]

ნუცა სურგულაძე: “მირჩევნია, სახლში იოგურტი ვჭამო, ვიდრე რამე ვაკეთო” – მაწვნის კრემი და ისპანახი ხაჭოთი მასტერშეფისგან

ნუცა სურგულაძე: "მირჩევნია, სახლში იოგურტი ვჭამო, ვიდრე რამე ვაკეთო" -  მაწვნის კრემი და ისპანახი ხაჭოთი მასტერშეფისგან

რუსუდან ადვაძე, სარკე ტელეპროექტ “მასტერშეფის” მეორე სეზონის გამარჯვებული, ნუცა სურგულაძე, ევროპაში გამგზავრებას და იქ მუშაობის დაწყებას აპირებდა, მაგრამ სამშობლოში ისეთი შემოთავაზება მიიღო, რომ წასვლა გადაიფიქრა. ჯერ დეტალებზე ვერ ლაპარაკობს, მაგრამ დარწმუნებულია, საქართველოში უფრო გემრიელი კერძები გამოუვა, ვიდრე სხვაგან. ნუცა სურგულაძეს “მასტერშეფში” მოგებული ბინა გადასცეს, რომელიც ბათუმში მდებარეობს. სამზარეულო თითქმის ყველაფრით მოწყობილი დახვდა. ამბობს, რომ შესაძლოა […]

მარტივი კერძები ზარმაცუნა დიასახლისებისთვის

მარტივი კერძები ზარმაცუნა დიასახლისებისთვის

ლავაშის რულეტი ღუმელში ინგრედიენტები: 4 ლავაშის ფირფიტა 1 კგ ხორცის ფარში 400 გრ მყარი ყველი 3 კვერცხი 8 პომიდორი ახალი მწვანილი მარილი, პილპილი გემოვნებით მომზადება: ფარშს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოშუშეთ ტაფაზე, როცა გამზადდება, გადმოდგით და გააცივეთ. ყველი გახეხეთ, პომიდორი დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად. გაშალეთ ლავაში, მოათავსეთ ზედ ფარში, ზემოდან მოაყარეთ ყველი, პომიდორი და დაჭრილი […]

ხაჭოს უგემრიელესი პასკის რეცეპტი

ხაჭოს უგემრიელესი პასკის რეცეპტი

ხაჭოს პასკის ინგრედიენტები: 600 გრ  ხაჭო 6%-იანი 200 გრ  არაჟანი 20%-იანი 200 გრ  შაქრის პუდრი 150 გრ კარაქი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი 1 ცალი ლიმონის ცედრა 100 გრ შოკოლადის მარცვალი (ქიშმიში ან ცუკატი) 50 გრ ნუშის ფანტელი  მომზადება ნუშის ფანტელი რამდენიმე წუთით გამოაშრეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. შაქრის პუდრი გაცერით. დარბილებული კარაქი და პუდრი ათქვიფეთ, დაუმატეთ ვანილი და ცედრა. […]

სააღდგომო ჯვრიანი ფუნთუშები – რეცეპტი

სააღდგომო ჯვრიანი ფუნთუშები - რეცეპტი

ჯვრიან ფუნთუშებს ტრადიციულად დიდ ბრიტანეთში, ირლანდიაში, ავსტრალიასა და კანადაში აღდგომის წინა კვირას აცხობენ. ინგრედიენტები: 500 გრ ფქვილი 10 გრ მშრალი საფუარი 5 გრ მარილი 80 გრ შაქარი 1 ცალი ლიმონის ცედრა 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი 1/3 ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა 1/3 ჩაის კოვზი მიხაკი 1/3 ჩაის კოვზი ჯავზი 300 მლ რძე 40 გრ კარაქი 1 ცალი კვერცხი 150 გრ ქიშმიში 75 გრ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი 2 სუფრის […]

ტაფაზე შემწვარი ხაჭაპური-ბლინი – 10 წუთში მზადდება

ტაფაზე შემწვარი ხაჭაპური-ბლინი - 10 წუთში მზადდება

ინგრედიენტები: გახეხილი ყველი, მაგარი სახეობის – 200 გ კამა – 100 გ კვერცხი – 2 ცალი არაჟანი – 200 გ ფქვილი – 2 ს/კ ზეთი – 2 ს/კ მომზადება: მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი: გახეხილი ყველი, 2 კვერცხი, არაჟანი, კამა და 2 სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. არ ათქვიფოთ. გაახურეთ ზეთიანი ტაფა და დაასხით […]

უგემრიელესი სამარხვო კრუასანები 3 ლარის ინგრედიენტებით – მარტივი რეცეპტი

უგემრიელესი სამარხვო კრუასანები 3 ლარის ინგრედიენტებით - მარტივი რეცეპტი

გემრიელი სამარხვო კრუასანები, რომელსაც ცოტა ინგრედიენტი სჭირდება და ძალიან გემრიელია. ინგრედიენტები ერთი ჭიქა თბილი წყალი ერთი სუფრის კოვზი შაქარი 30 გრამი დაპრესილი საფუარი ერთი მწიკვი მარილი ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი სამი ჭიქა ფქვილი ერთი ჭიქა ჯემი მომზადება 1. თბილ წყალში გახსენით საფუარი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. ფქვილი ცალკე ჯამში ჩაყარეთ. თანდათან დაამატეთ ფქვილში გახსნილი საფუარი, […]