კატეგორია: სამზარეულო

ბავშვებისთვის ნუ დაგეზარებათ ამ ჯემიანი ნამცხვრის გამოცხობა – მარტივი რეცეპტი

ბავშვებისთვის ნუ დაგეზარებათ ამ ჯემიანი ნამცხვრის გამოცხობა - მარტივი რეცეპტი

ბავშვებისთვის ნუ დაგეზარებათ ამ გემრიელი ჯემიანი ნამცხვრის გამოცხობა. მზადდება სწრაფად და არც ბევრი ინგრედიენტი სჭირდება. გთავაზობთ გემრიელია.ჯი-ს რეცეპს: ინგრედიენტები კვერცხი – 3 ცალი რძე – 200 მლ ზეთი – 90 მლ ფქვილი – 400 გ შაქარი – 200 გ გამაფხვიერებელი – 1,5-2 ჩ/კ მარილი – 0,5 ჩ/კ ნებისმიერი ხილის ჯემი – 1-1,5 ჭიქა. მომზადება: კვერცხს […]

საშობაო დესერტის და მასკარპონეს მომზადების მარტივი რეცეპტები

საშობაო დესერტის და მასკარპონეს მომზადების მარტივი რეცეპტები

საშობაო დესერტი ეს ნამცხვარი არ ცხვება. ნამცხვრის ძირი მზადდება სამზარეულოს კომბაინში დაქუცმაცებული ორცხობილებისგან. ემატება კარაქი და თხილი და იტკეპნება მინის ჭურჭლის ფსკერზე. დაქუცმაცების ადვილი ხერხია – დატეხილ ორცხობილები მოათავსეთ ქსოვილის ტომარაში და მაგიდას რამდენჯერმე დაარტყით, მერე ტომარას ცომის გასაბრტყელებელი ჯოხით გადაუარეთ და ბოლომდე დაფშვენით. დაქუცმაცებული ორცხობილები მოათავსეთ ტაფაზე და დაბალ ცეცხლზე დადგით. დაუმატეთ მსხვილად დაფქული […]

საშობაო ღვეზელის ორი რეცეპტი – თავად აირჩიეთ

საშობაო ღვეზელის ორი რეცეპტი - თავად აირჩიეთ

გთავაზობთ საშობაო ღვეზელის ორ რეცეპტს, რომლებიც ძალიან გემრიელი გამოდის. ინგრედიენტები: 1 კგ ფქვილი 30 გრ გამაფხვიერებელი 250 მლ ზეთი 1 სუფრის კოვზი მარილი 1 კგ ჭყინტი ყველი 7 კვერცხი მომზადება: მოვათავსოთ ჯამში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. კარგად მოვურიოთ. დავასხათ თბილი წყალი (დაახლოებით 40-45 გრადუსი). წყალთან ერთად ვამატოთ ცოტ-ცოტა ზეთიც და ვურიოთ. ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი […]

ბავშვებს ნუ უყიდით, თავად გამოუცხვეთ, ამისთვის 15 წუთია საჭირო – მადლენის რეცეპტი

ბავშვებს ნუ უყიდით, თავად გამოუცხვეთ, ამისთვის 15 წუთია საჭირო - მადლენის რეცეპტი

ფხვიერი ნამცხვარი “მადლენი” 15 წუთში – გემრიელი, მსუბუქი, არომატული ნიჟარის ფორმის ორცხობილები საუკეთესოა ჩაისთვის. ინგრედიენტები ფქვილი – 120 გ 2 ც კვერცხი შაქარი – 80 გ კარაქი – 90 გ ლიმონის წვენი – 1 ს/კ მომზადება გაადნეთ კარაქი, გააგრილეთ, ან კარგად დაარბილეთ, დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი, ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ კარაქი და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის […]

სამარხვო ღვეზელების რეცეპტი კიევის ლავრის მონასტრიდან

სამარხვო ღვეზელების რეცეპტი კიევის ლავრის მონასტრიდან

ინგრედიენტები საფუარი – 30 გ შაქარი – 3 ს/კ წყალი – 2 ჭიქა ფქვილი – 6 ჭიქა მცენარეული ზეთი – 3 ს/კ კენკრა, გაყინული – 1 შეკვრა მარილი მომზადება ურიეთ საფუარი და შაქარი, დაუმატეთ 1 ჭიქა თბილი წყალი და კარგად გახსენით. დაუმატეთ 1,5 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ. დადგით ეს მასა თბილ ადგილას ერთი საათით. შემდეგ […]

,,ჩაქინძული” – მარტივად მოსამზადებელი კერძის რეცეპტი

,,ჩაქინძული" - მარტივად მოსამზადებელი კერძის რეცეპტი

ინგრედიენტები: ქათამი — საშუალო ზომის უცხო სუნელი მარილი კარაქი 1 ს/კ ქინძი — 200 გ ნიორი — 4-6 კბილი მარილი — ½ ჩ/კ ძმარი — 1 ს/კ წყალი — 500 გ მომზადება: გასუფთავებულ ქათამს მოაყარეთ მარილი და უცხო სუნელი, წაუსვით კარაქი და შეწვით ჰაერღუმელში 190 გრადუსზე. შეწვის დრო ქათმის წონაზეა დამოკიდებული. დანაყეთ ქინძი, ნიორი და […]

აჯიკა – გამჭრიახი აფხაზი მწყემსების მიგნება – რეცეპტები

აჯიკა - გამჭრიახი აფხაზი მწყემსების მიგნება - რეცეპტები

თათია ბოჭორიძე, სარკე აფხაზურად სიტყვა ,,აჯიკა” მარილს ნიშნავს, ჩვეულებრივ მარილს. ეს ნაზავი აფხაზეთშია გამოგონილი. საუკუნეების წინ მარილი ძვირი სიამოვნება იყო და ყველას როდი ჰქონდა მისი შეძენის საშუალება. ერთ-ერთი და ყველაზე დამაჯერებელი ვერსიით, როცა აფხაზ მეცხვარეებს გაზაფხულზე ცხვარი მთის საძოვრებზე მიჰყავდათ, მეპატრონეები მათ მარილს ატანდნენ. ეს ცნობილი მეთოდია – ცხვარს აჭმევენ მარილს, რომელიც წყურვილს იწვევს, ცხვარი […]

ნიგვზიანი აჯიკა

ნიგვზიანი აჯიკა

ინგრედიენტები 1.მწვანილების რაოდენობა სურვილის მიხედვით: 2.საშკვლავი 3.რეჰანი 3.ყვითელი ყვავილის ფოთლები (ზაფრანა) 4.ქონდარი 5.ქინძი 6.ოხრახუში 7.გატარებული ნიორი 8.მწვანე, ახალი წიწაკა 9.მარილი (კარგად უნდა ემჩნეოდეს) 10.გატარებული ნიგოზი (მწვანილის რაოდენობის ნახევარი) სურვილის მიხედვით შეიძლება ცოტა ცერეცოს დამატებაც 11.ძმარი – აჯიკის  სალათებზე მოსხმისას მომზადების წესი ყველა მწვანილი, ნიორი და წიწაკა გარეცხეთ, დაწურეთ, დაჭერით და დანაყეთ; შეურიეთ დანაყილი ნიგოზი, მარილი […]

ბოსტნეულის რაგუ მეგრული აჯიკით

ბოსტნეულის რაგუ მეგრული აჯიკით

ინგრედიენტები: კარტოფილი – 3 ცალი, მოზრდილი ბადრიჯანი – 3 ცალი ყაბაყი – 2 ცალი ხახვი – 1 დიდი თავი ნიორი – 3 კბილი პომიდორი ჩერი – 200 გ, ან ჩვეულებრივი, დაჭრილი მეგრული აჯიკა – გემოვნებით ოხრახუში და ქინძი მარილი და პილპილი ზეთი მომზადება: ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბებად და მაღალ ცეცხლზე შევწვათ ულუფებად. შემდეგ ყველაფერი ერთად […]

რეკორდი – იაგო დარსალიამ 34 კილოიანი სულგუნი დაამზადა

რეკორდი - იაგო დარსალიამ 34 კილოიანი სულგუნი დაამზადა

ჩხოროწყუში 34 კილოგრამიანი სულგუნი დაამზადეს – ამის შესახებ საუბარია ჩხოროწყუს მერიის მიერ გავრცელებულ ოგოციალურ ინფორმაციაში. 19 ოქტომბერს ჩხოროწყუს 90 წლის იუბილესთან დაკავშირებით მუნიციპალიტეტში სახალხო ზეიმი ,,კოლხური შემოდგომა“ გაიმართა, რომლის ფარგლებშიც სხვადასხვა სახის ღონისძიებები ჩატარდა. ღონისძიებას სამეგრელო-ზემო სვანეთის სახელმწიფო რწმუნებულის მოადგილეები დავით ვერავა და ლუდუკ ხასია ესწრებოდნენ. “ჩხოროწყუს მუნიციპალიტეტმა დამყარდა ეროვნული რეკორდი, იაგო დარსალიამ 34 კილოგრამიანი […]