კატეგორია: სამზარეულო

“მასტერშეფის” გამარჯვებულ ია ძაგანიას სახლში კერძების გაკეთება ეზარება – ”სადაც მე ვარ, სულ საჭმელზეა ლაპარაკი”

"მასტერშეფის" გამარჯვებულ ია ძაგანიას სახლში კერძების გაკეთება ეზარება - ”სადაც მე ვარ, სულ საჭმელზეა ლაპარაკი”

რუსუდან ადვაძე, სარკე “პირველი არხის” კულინარიული შოუ “მასტერშეფის” გამარჯვებული 19 წლის ია ძაგანია გახდა. მან ფინალურ შოუში ნამდვილი ფურორი მოახდინა და ვიზუალურად ულამაზესი, ტექნიკურად ურთულესი და გამორჩეული გემოს კერძები მოამზადა. ია ძაგანია თბილისელია. ფსიქოლოგიის ფაკულტეტზე სწავლობს, მაგრამ ამბობს, რომ ეს დარგი მისი საქმე არ არის. ფიქრობს, მსახიობის ნიჭი აქვს და მომავალში ამ კუთხითაც შეიძლება სცადოს […]

მაყვლის კეტჩუპი ია ძაგანიას რეცეპტით

მაყვლის კეტჩუპი ია ძაგანიას რეცეპტით

მაყვლის კეტჩუპი მასტერშეფში გამარჯვებულ ია ძაგანიასგან. მის მოსამზადებლად 70 წუთი დაგჭირდებათ. ია ძაგანიამ ეს რეცპტი  ექსკლუზიურად ,,პლანტასთვის” შექმნა. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ვარდისფერი პომიდორი – 1 კგ; მაყვალი – 400 გრ; ანისის ვარსკვლავი – 1 ცალი; მიხაკი – 1 ცალი; შაქარი – 100 გრ; ცხარე წიწაკა – 1 ცალი; ძმარი – 350 მლ; მარილი გემოვნებით. მომზადების წესი: […]

სოკოს სამარხვო სალათი

სოკოს სამარხვო სალათი

ბარდა – 200 გ სტაფილო – 1 ცალი კარტოფილი – 4 ცალი დიჟონის მდოგვი – 2 ს/კ სოკოს კონსერვი მჟავე კიტრი – 5 ცალი მარილი და პილპილი – გემოვნებით მწვანე ხახვი – 1 კონა მაიონეზი – 200 გ მზესუმზირის ზეთი – 2 ჩ/კ მომზადების წესები კარტოფილი კანიანად მოხარშეთ. ასევე მოხარშეთ სტაფილო. ორივე ინგრედიენტი გაფცქვენით და […]

ვაშლისა და ლიმონის სამარხვო ნამცხვარი

ვაშლისა და ლიმონოს სამარხვო ნამცხვარი

საჭირო მასალა: 1,5 ჭიქა შაქარი; 0,5 ჭიქა ზეთი; 1 ჭიქა მინერალური წყალი; 1 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები; 1 ლიმონის ცედრა(დახეხილი კანი); 1 შეკვრა ვანილი; 1 შეკვრა გამაფხვიერებელი; ფქვილი – დაახლოებით 3,5 ჭიქა; 2 ცალი ვაშლი. მომზადების წესი: შაქარი, ზეთი და მინერალური წყალი ავურიოთ ერთმანეთში,დავამატოთ ქოქოსის ფანტელები, ვანილი, ლიმონის ცედრა, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ბოლოს შევურიოთ კუბუკებად დაჭრილი […]

ვაშლისა და ლიმონოს სამარხვო ნამცხვარი

ვაშლისა და ლიმონოს სამარხვო ნამცხვარი

საჭირო მასალა: 1,5 ჭიქა შაქარი; 0,5 ჭიქა ზეთი; 1 ჭიქა მინერალური წყალი; 1 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები; 1 ლიმონის ცედრა(დახეხილი კანი); 1 შეკვრა ვანილი; 1 შეკვრა გამაფხვიერებელი; ფქვილი – დაახლოებით 3,5 ჭიქა; 2 ცალი ვაშლი. მომზადების წესი: შაქარი, ზეთი და მინერალური წყალი ავურიოთ ერთმანეთში,დავამატოთ ქოქოსის ფანტელები, ვანილი, ლიმონის ცედრა, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ბოლოს შევურიოთ კუბუკებად დაჭრილი […]

ნაპოლეონი მარწყვით, ჟოლოთი და მოცვით

ნაპოლეონი მარწყვით, ჟოლოთი და მოცვით

ვინც აფასებს კლასიკურ ნაპოლეონს, ძალიან მოეწონება მასში განთავსებული კენკრის ფენა, განსაკუთრებით შავი მოცვის (,,სმაროდინა”). გარეცხილ მოცვს (ან სხვა კენკრას – მარწყვს, ჟოლოს) მოაყარეთ შაქარი და მოაყარეთ ნაპოლეონის ფირფიტაზე წასმულ კრემს. ნაპოლეონის რეცეპტი ინგრედიენტები ძმარი – 1/2 ჩ.კ მარილი – 1 ჩ.კ ფქვილი – 600 გ კარაქი – 500 გ წყალი – 185 მლ ცალ-ცალკე მოამზადეთ […]

უგემრიელესი სალათი მაიონეზის გარეშე, რომლითაც დედამთილების გულს მოიგებთ

უგემრიელესი სალათი მაიონეზის გარეშე, რომლითაც დედამთილების გულს მოიგებთ

შემწვარი ყაბაყი სალათში? რატომაც არა. ეს სალათი  ერთდროულად მსუბუქიც არის  და ნოყიერიც. ყაბაყის, პომიდვრის, ახალი მწვანილისა და ნივრის შემადგენლობა საოცარ გემოს ქმნის. ქათმის კვერცხი შეგიძლიათ მწყრის კვერცხით შეცვალოთ: შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სუფრისთვის. 5-6 მწყრის კვერცხი საკმარისია. გამოიყენეთ 10-15%-იანი არაჟანი ან სქელი ბერძნული იოგურტი. შემადგენლობა ყაბაყი 500 გ პომიდორი 3 ცალი. კვერცხი 3-4 ცალი. ნიორი 1 […]

ხაშურელი კონდიტერის მწვადის ტორტი – ,,მამაკაცების გულთამპყრობელი” – ვიდეო

ხაშურელი კონდიტერის მწვადის ტორტი - ,,მამაკაცების გულთამპყრობელი" - ვიდეო

ხაშურელი კონდიტერის, მარი კიკნაძის ტორტს – მაყალზე შემოდებულ მწვადის შამფურებს, მამაპაპური შეძახილები მოჰყვა ფეისბუქში. ,,კაი ქართული, მამაპაპური, გემრიელი და ქართველ მამაკაცთა გულთამპყრობელი ტორტი შევადუღე დღეს”, – დაწერა მარი კიკნაძემ სოციალურ ქსელში. მსგავს უცნაურ შეკვეთებს კონდიტერი ხშირად იღებს.  კაი ქართული,მამა-პაპური,გემრიელი და ქართველ მამაკაცთა გულთამპყრობელი ტორტი შევადუღე დღეს😁😁😁😁😁❤✌✌✌✌✌ Gepostet von მარი კიკნაძე am Donnerstag, 23. Mai 2019

ღვეზელი ქლიავის ჩირით

ღვეზელი ქლიავის ჩირით

ინგრედიენტები: 200 გ ფქვილი 3 კვერცხი 100 გ კარაქი 50 მლ შავი მოცხარის ლიქიორი 2 ს. კ. რძე 200 გ ხაჭო 225 გ შავი ქლიავის ჩირი 85 გ შაქარი 30 გ თხილი 10 გ ვანილი. მომზადება ჩირი რამოდენიმე საათით დაალბეთ ლიქიორში ( შეიძლება გამოიყენოთ არომატული ჩაი ან ტკბილი წვენი). ათქვიფეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი, 25 გრ […]

,,100 ფოთოლი” – პიკანტური ლიქიორის საიდუმლო რეცეპტი

,,100 ფოთოლი" - პიკანტური ლიქიორის საიდუმლო რეცეპტი

შავი მოცხარის კენკრით, ჟოლოს, მოცხარის და ალუბლის ფოთლებით იშვიათი არომატის დელიკატური სასმელის მომზადება შეიძლება. არაჩვეულებრივი გემოვნების გარდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სასარგებლო თვისების გამო: მას შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა, გააძლიეროს იმუნური სისტემა, გაწმინდოს სხეული ტოქსინებისგან. სასმელი ,,100 ფოთოლი” (რეალურად 99) შეგიძლიათ ყველაზე პრეტენზიულ გურმანებსაც მიართვათ. სასიამოვნოა იმის მოსმენა, როგორ ცდილობენ ინგრედიენტების გამოცნობას, რომელიც დღემდე ვერავინ შესძლო. […]