„სარკე“, ირინე მჭედლიძე ბლოგერ ელგა ტაბატაძის კულინარიულ რეცეპტებს მისი მშობლიური სოფლის სურნელი და გემოები დაჰყვება. ის ლაგოდეხის სოფელ გურგენიანიდან არის. სწორედ იქ შეიყვარა სამზარეულოში ფუსფუსი. ამაში ყველაზე დიდი წვლილი მის ბაბუას მიუძღვის, რომელიც სოფლის მზარეული იყო და საოცარ კერძებს ამზადებდა, ასევე ბებიას, რომელიც თონეში საოცარ პურებსა და ხაჭაპურებს აკრავდა. ბებიისგან და დედისგან უგემრიელესი პასკები ისწავლა, […]
მაკა ფსუტური გვიზიარებს ვეგანური ძეხვის რეცეპტს, რომელიც ოსპისგან მზადდება და ძალიან გემრიელია. „სახლში მოვამზადეთ ვეგანური ძეხვი და რეცეპტს გაგიზიარებთ, ძალიან გემრიელი გამოვიდა. მომზადება: ერთი ჭიქა ოსპი ჩაალბეთ 4-5 საათი. მერე გადაწურეთ, დაასხით 3 ჭიქა წყალი (იმავე ზომის ჭიქით), დააბლენდერეთ კარგად. ჩაასხით მიღებული მასა ქვაბში და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ გასქელებამდე, სანამ ძალიან გასქელდება, დაამატეთ დაფქული (თვითონ თუ […]
ცნობილი კულინარი და ბლოგერი, ირმა რევიშვილი ძალიან სასარგებლო მცენარეზე, დანდურზე წერს ფეისბუქჯგუფში „საამო გემოები“. „რას წერენ იტალიელები დანდურის შესახებ. პორტულაკია იტალიურად. არასოდეს დააბიჯოთ ფეხი ამ ბალახს, ის ითვლება ოქროს საბადოდ ბაღში. შეინახეთ იგი. ეს მცენარე გთავაზობთ უამრავ სარგებელს, რაც მას უბრალო მავნებელზე ბევრად მეტს აქცევს. უპირველეს ყოვლისა, პურსლანი ანუ დანდური, ნამდვილი სუპერ საკვებია. მისი ფოთლები […]
ბლოგერი გვანცა სტურუა მაკენჩიზის რეცეპტს აქვეყნებს. „მაკენჩიზი _ ის, რაც ყველა თინეიჯერს უყვარს. ინგრედიენტები: 500 გრ მაკარონი 800 მლ რძე 350 გრ ყველი (ჩედარი და ლერდამერი გავუკეთე) 1 ს/კ მდოგვი 150 გრ საფანელი (პური გავხეხე და დავაჩოფერე, 4 ნაჭერი) ფქვილი 3 ს/კ კარაქი 50 გრ მომზადების წესი: პირველ რიგში, ვაკეთებთ ბეშამელის სოუსს: გავადნოთ კარაქი, დავამატოთ […]
„მე მოგიყვებით ადამიანზე, რომელიც გოზინაყს 35 წელია, საკუთარი რეცეპტით ამზადებს და მისი გოზინაყის მთავარი ნიუანსი არც მეტი, არც ნაკლები – ძმარია. ქალბატონი თინა ქიტესაშვილი გურჯაანის მუნიციპალიტეტში, სოფელ ჩუმლაყში ცხოვრობს. მისი გოზინაყი ოჯახში, სანათესაოში და საახლობლოში ძალიან პოპულარულია. იმისთვის, რომ უფრო დეტალურად გავიგოთ საფირმო გოზინაყის მთავარი საიდუმლოება, ქალბატონ თინა გვიამბობს: -გოზინაყი პირველად 35 წლის წინ გავაკეთე […]
შემოდგომა ხომ ისეთ დესერტებთან ასოცირდება, როგორიც არის ჩურჩხელა და თათარა. გაინტერესებთ როგორ მოამზადოთ ჩურჩხელა სქლად და ბევრად მსუყედ? მაშინ სტატია თქვენთვისაა. თათია ილაშვილმა გაგვიზიარა იდეალური ჩურჩხელის მომზადების საიდუმლო: „1 ლიტრ ბადაგზე 2 ცალი 200 გრამიანი ჭიქა ფქვილი უნდა, თუ ასეთი ბუნჩულა ჩურჩხელა გინდათ, თუ არა, მაშინ ცოტა დააკელით ფქვილი“. -რამდენჯერ ავლებთ? – ერთხელ და სქელ […]
ნონა დანელია ბლინების მომზადების ხრიკს ამხელს, რომლის ცოდნაც ყველა დიასახლისს ძალიან გამოადგება. „დღემდე მომდის კმაყოფილი ადამიანების მესიჯები, ამას წინათ მომწერეს ,,ისეთი საოცრება გამომივიდა, რაც მე გლოცეთ მთელი ცხოვრება გეყოფაოთო… ისეთ რამეს დავწერ, რაც არავის არც ერთ რეცეპტში არ აუხსნია და ვერც 3-წუთიან ვიდეორგოლებში ნახავთ და მაინც რატომ არის ჩემი ბლინები უნაკლო და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება… […]
„რაც ეს რეცეპტი დავტესტე, სულ ასე ვაკეთებ 3 წელია. სუპერ!“ – წერენ კომენტარებში, სადაც თამო მეფიშვილის ზეთზე მომზადებული მედოვიკის რეცეპტი წერია. ინგრედიენტები კვერცხი – 5 ც ზეთი – 1 ჭ შაქარი – 250 გ თაფლი – 4 სკ სოდა – 1.5 ჩკ ფქვილი – 5 ჭიქა ცომი მოხარშული შესქელებული რძე – 2 ც კარაქი – 250 გ ვანილი – 1 ც მომზადების წესი ქვაბში […]
ცნობილი ბლგერი, ელგა ტაბატაძე შუს ტორტის (კარპატკა) რეცეპტს გვიზიარებს: „ჩემი დედიკოს რეცეპტია, შეგიძლიათ შუ დააცხოთ, სასწაულია. გამოდის საშუალო ზომის 13-14 ცალი შუ. მე გამოვაცხე ორი „პორცია“. ინგრედიენტები: 200 გრ კარაქი 1 ჭიქა 200გრ წყალი 1 ჭიქა ფქვილი(200გრ) 4 კვერცხი ვანილი მომზადება: წყალს დავამატე კარაქი და წამოვადუღე, ჩავაყარე ფქვილი და ვშუშე 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. რომ […]
„ვისაც ხახვის ტოლმა მიგირთმევიათ, დამერწმუნებით, რომ არის უგემრიელესი. სხვათა შორის, პირველად მოვამზადე და მოლოდინს გადააჭარბა. ვისაც ხახვი არ გიყვართ, მათთვის არ არის. ამიერიდან სულ ხახვის ტოლმას მოვამზადებ, ისეთი სურნელი დატრიალდა სახლში, რომ სიტყვებით ვერ გადმოვცემ. მაშ ასე, გიზიარებთ რეცეპტს: ინგრედიენტები: 6-7 ცალი დიდი ზომის ზომის ხახვი, გააჩნია რამდენს მოამზადებთ, შეგიძლიათ, გააორმაგოთ. 500 გრ საქონლის ფარში, […]