,,კარაქი ბევრი არ ჩაადღლიზოთ” – საშობაო გურული ღვეზელის რეცეპტი გიორგი კეკელიძის ბებიისგან

,,კარაქი ბევრი არ ჩაადღლიზოთ" - საშობაო გურული ღვეზელის რეცეპტი გიორგი კეკელიძის ბებიისგანგურიაში შობის ღამეს ყველა ოჯახში ცხვება გურული ღვეზელი. მწერალი გიორგი კეკელიძე ნამდვილი გურული ღვეზელის რეცეპტს აზიარებს სოციალურ ქსელში:

,,გურული ღვეზელის გამოცხობის რეცეპტი გურულადვე ჩემგან, მონასმენი და დამახსოვრებული ბებიაჩემისგან:

ფქვილი უნდა ერთი კილო. ცოტა თუ დააკლდება, მაი აფერი. დროჟი უნდა ერთი სტოლის კობზი. ზუსტად. მარილი სიყვარულის მიხედვით. ზეთი ნახევარი ჩაის ჭიქა გინდებლარიენ. ყველი ჩვეულებრივი. ახლა რომ შობიენ ფრონცკის, იმფერი არა. ჩვეულებრივი. კარაქიც სიყვარულის მიხედვით, ბევრი არ ჩაადღლიზოთ. რძეი თუ გაქვენ, უქენით, თუ არ გაქვენ, მაინც გამოცხობა უმისმაგისოდ.

ახლა თვითონ გამოცხობა რაფერ უნდა: ფქვილს დუუმატეთ წყალი, კარგად დუუმიზნეთ, არ მოლაშტროთ სტოლი, მერე მოზილეთ, გააბტყელეთ ცემენტივით, უქენით ყველი, კვერცხი, ახალი მთვარის ფორმა მიეცით, შედევით დუხონკაში და გამეიღეთ, სანამ მთლა დეიწობა. და ღვეძელიც გამოცხობა. თქვენი მზარეულთა შორის მზარეული”.