„რაც ეს რეცეპტი დავტესტე, სულ ასე ვაკეთებ 3 წელია. სუპერ!“ – წერენ კომენტარებში, სადაც თამო მეფიშვილის ზეთზე მომზადებული მედოვიკის რეცეპტი წერია. ინგრედიენტები კვერცხი – 5 ც ზეთი – 1 ჭ შაქარი – 250 გ თაფლი – 4 სკ სოდა – 1.5 ჩკ ფქვილი – 5 ჭიქა ცომი მოხარშული შესქელებული რძე – 2 ც კარაქი – 250 გ ვანილი – 1 ც მომზადების წესი ქვაბში […]
ცნობილი ბლგერი, ელგა ტაბატაძე შუს ტორტის (კარპატკა) რეცეპტს გვიზიარებს: „ჩემი დედიკოს რეცეპტია, შეგიძლიათ შუ დააცხოთ, სასწაულია. გამოდის საშუალო ზომის 13-14 ცალი შუ. მე გამოვაცხე ორი „პორცია“. ინგრედიენტები: 200 გრ კარაქი 1 ჭიქა 200გრ წყალი 1 ჭიქა ფქვილი(200გრ) 4 კვერცხი ვანილი მომზადება: წყალს დავამატე კარაქი და წამოვადუღე, ჩავაყარე ფქვილი და ვშუშე 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. რომ […]
„ვისაც ხახვის ტოლმა მიგირთმევიათ, დამერწმუნებით, რომ არის უგემრიელესი. სხვათა შორის, პირველად მოვამზადე და მოლოდინს გადააჭარბა. ვისაც ხახვი არ გიყვართ, მათთვის არ არის. ამიერიდან სულ ხახვის ტოლმას მოვამზადებ, ისეთი სურნელი დატრიალდა სახლში, რომ სიტყვებით ვერ გადმოვცემ. მაშ ასე, გიზიარებთ რეცეპტს: ინგრედიენტები: 6-7 ცალი დიდი ზომის ზომის ხახვი, გააჩნია რამდენს მოამზადებთ, შეგიძლიათ, გააორმაგოთ. 500 გრ საქონლის ფარში, […]
ცნობილი ქუთაისელი კულინარი, ირმა რევიშვილი „სარკენიუსს“ ბადრიჯნის სალათის რეცეპტს უზიარებს. მაშ ასე: შემწვარი ბადრიჯნის სალათი ბრინჯით, ნედლი ოხრახუშით და ხახვით. საჭიროა: 1 კილო ბადრიჯანი, 1 ჭიქა ბრინჯი, 2 კონა ოხრახუში, 1 ცალი საშუალო თავი ხახვი, შავი წიწაკა, ზეთი ბადრიჯნის შესაწვავად. მარილი გემოვნებით, წითელი მსხვილად დაღერღილი წიწაკაც ძალიან უხდება და მწვანე ნედლი წიწაკაც, ასევე ორივე ერთად. შეგიძლიათ […]
უზბეკური სამსას გამარტივებული რეცეპტი – ცომი კეფირზე დამზადებული რბილი, ნოყიერი და გემრიელია. ის გულგრილს არავის ტოვებს. სცადეთ თქვენც და მიხვდებით, რამდენად გემრიელია. უზბეკური სამსა გულსართით ინგრედიენტები: კვერცხი 2 ცალი. კეფირი 250 მლ მარილი 1.5 ჩ/კ. სოდა 0.5 ჩ/კ. ლიმონის მჟავა 0.5 ჩ/კ. მზესუმზირის ზეთი 3 ს/კ. ხორბლის ფქვილი 4 ჭიქა. ქათმის ფარში 300 გ კარტოფილი 2 […]
მაკა ჯღარკავა ჯგუფ „საამო გემოებში“ სუპ-ხარჩოს რეცეპტს აქვეყნებს, რომელსაც „სარკენიუსის“ მკითხველებსაც ვუზიარებთ: ინგრედიენტები: 1,5 კგ საქონლის ხორცი, ნიახურის 2 ღერი, ოხრახუშის ღეროები, ერთი ცალი ხახვი, დაფნის ერთი ფოთოლი, ერთი თავი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი აჯიკა, 1 ჩ/კ ტომატის პასტა, 1ჩ/კ ქონდარი, 1ს/კ ხმელი ქინძი, 1ჩ/კ ზაფრანა, 1ს/კ უცხო სუნელი ცხარე წიწაკა გემოვნებით, 100 გრ ბრინჯი, […]
კულინარიის ცნობილი ბლოგერი, ელგა ტაბატაძე გამომწერებს ბულგარულისა და კომბოსტოს მარინადის რეცეპს უზიარებს. ინგრედიენტები წყალი ძმარი – 100.00 მლ მარილი – 10.00 სკ შავი პილპილის მარცვლები – 30.00 გ ნიორი – 3.00 თავი ნიახური – 1.00 თავი დაფნა კომბოსტო – 3.00 კგ სტაფილო – 1.00 კგ ბულგარული წიწაკა – წითელი და მწვანე – 3.00 კგ მომზადების წესი გავასუფთავე ბულგარული. წვრილად დავჭერი კომბოსტო, ჩავახეხე […]
ლეგენდის მიხედვით, ,,კიევური ტორტი” სპონტანურად შეიქმნა. თურმე ერთ ცვლაში ბისკვიტისთვის კვერცხის ცილა გააფუჭეს, მაცივარში შედგმა დაავიწყდათ. მომდევნო ცვლაში გადაწყვიტეს, შეცდომა დაეფარათ და ტორტი იმისგან მოამზადეს, რაც დარჩა. კიევის კულინარიული სავიზიტო ბარათის რეცეპტი ასეთია: ინგრედიენტები თხილი 150 გრ ფქვილი 40 გრ ვანილი 40 გრ კვერცხის ცილა 200 მლ შაქარი 200 გრ კარაქი 250 გრ კვერცხის გული […]
ანა გაგუა სოციალურ ქსელში შემოდგომის გამორჩეულ ტკბილეულის, ფელამუშის მომზადების რეცეპტს აზიარებს: „ფელამუში მეგრულად – 2 ლ ყურძნის სუფთა ბადაგი (რქაწითელის წვენი), ორივე ხელით აღებული სიმინდის ფქვილი და პურის ფქვილი გავხსენი წვენში და მერე საწურში გავატარე, სუფთა რომ გამოსულიყო. დავდგი დაბალ ცეცხლზე, ვურიე განუწყვეტლივ, სანამ კარგად არ შესქელდა. ვშუშე ნახევარი საათი. ბოლოს კი დავასხი თეფშზე. სასწაული […]
უნაბის მურაბა ქეთი ხმალაძის რეცეპტით. ინგრედიენტები: უნაბი – 1 კგ შაქარი- 1 კგ წყალი- 600 მლ ლიმონის წვენი – 3-4ს.კ. მომზადება: უნაბი გარეცხეთ და დაჩხვლიტეთ. ქვაბში მოათავსეთ შაქარი და წყალი. ადუღებას რომ დაიწყებს, გადაიტანეთ უნაბი. ადუღეთ 15 წუთი, მერე გამორთეთ და გააციეთ. უმჯობესია, საღამოს დაიწყოთ მზადება და პირველი დუღილის შემდეგ უნაბი მთელი ღამით დატოვოთ სიროფში. […]