მათ მაქსიმუმ ერთ საათში მოამზადებთ. შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ფილე, ხეკიდან დაწყებული ორაგულის თევზით დამთავრებული, ეს რეცეპტი წარმატებულია ნებისმიერი თევზისთვის. ინგრედიენტები თეთრი თევზის ფილე 600 გრ ლავაში 3 ც ხახვი 1 ც პომიდორი 2 ცალი არაჟანი 3 ს.კ. მაიონეზი 2 ს.კ. მარილი გემოვნებით შავი პილპილი გემოვნებით მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით მომზადება გაასუფთავეთ ხახვი, დაჭერით რგოლებად. პომიდორი დავჭრათ […]
ბულგარეთის სავიზზიტო კერძი ბანიცა ლავაშის ფენებისგან შედგება, რომლებშიც სხვადასხვა გულსართებია გადანაწილებული. შეგიძლიათ ის ხაჭოსგან და სომხური ლავაშისგან მოამზადოთ. ფურცლები ფენებად დააწყეთ და თითოეულს ხაჭო წაუსვით. ინგრედიენტები ლავაში 1-2 ც. კვერცხი 2 ც. ხაჭო 200 გრ კარაქი 50 გრ რძე 70 მლ არაჟანი 2 ს.კ. მარილი გემოვნებით შავი პილპილი გემოვნებით მომზადება ათქვიფეთ კვერცხი, დაასხით რძე (ან […]
,,სარკე”, რუსუდან ადვაძე 2019 წლის ,,მასტერშეფის” გამარჯვებული, ნუცა სურგულაძე ,,სარკეს” ქათმის პაშტეტის რეცეპტს უზიარებს, რომელსაც შეუძლია თქვენი სადღესასწაულო სუფრა დაამშვენოს. ნუცა სურგულაძე: – ხახვი და ნიორი დავჭრათ, დავაყაროთ ქათმის ღვიძლი და სუნელები. მე მიყვარს ხმელი ქონდრის დამატება, ასევე უნდა უცხო სუნელი, მარილი, პილპილი, წიწაკა. აუცილებლად კარაქში უნდა შევწვათ ეს ყველაფერი და დავუმატოთ ცოტა ნაღები. მიღებული […]
,,სარკე”, რუსუდან ადვაძე კულინარიული შოუ ,,მასტერშეფის” გამარჯვებულის, სერგო ოვჩრენკოს სალათი მწვადით და მჭადით _ რეცეპტი ,,სარკის” მკითხველებისთვის. სერგო ოვჩარენკო: -მოვამზადე სალათი მწვადით და მჭადით, რომელსაც ჰქონდა ბევრი მწვანილი, ბროწეული, ნიგოზი და მარტივი სოუსი – ზეთი და ძმარი. ღორის ხორცი შევწვი შამფურზე. შამფურზე შევწვი ასევე მჭადი. არაჩვეულებრივი გამოდის. უფრო მაგარი ცომი უნდა იყოს, რომ არ ჩამოვარდეს. […]
CNN-მა მსოფლიოში საუკეთესო 20 წვნიანის რეიტინგი გამოაქვეყნა, რომელთა შორის ქართული ხარჩოც მოხვდა. „საქონლის ხორცითა და ნიგვზით მომზადებული ტრადიციული ხარჩო ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია საქართველოში“, – წერს გამოცემა. მეგრულ ხარჩოს როგორც წესი, საქონლის ხორცისგან ამზადებენ, თუმცა ზოგი ქათმის ხორცითაც ამზადებს. ინგრედიენტები 1 კგ საქონლის ხორცი 2-3 ც ხახვი 500 გრ პომიდორი 350 გრ ნიგოზი 3-5 კბილი […]
ყაბაყის მსუბუქი პიცა ყაბაყი – 1 კგ რძე – 1/2 ჭიქა ხახვი, ნიორი, მწვანილი – გემოვნებით პომიდორი – 3 ცალი კვერცხი – 2 ცალი ქათმის ფილე – 1 ცალი სტაფილო – 1 ცალი ფქვილი – 50 გ (ყაბაყის ამოსავლებად) მაგარი სახეობის ყველი – 50 გ, გახეხილი (მოსაყრელად) ზეთი – შესაწვავად მომზადება: 1 კვერცხი ათქვიფეთ ჩანგლით. […]
თათუა გოგნაძე სოციალურ ქსელში წიწაკის მურაბის რეცეპტს აზიარებს. ,,ვცადე და მინდა, გითხრათ, რომ საოცრებაა… 300 გრ ვაშლის ძმარი( ღვინის ძმრითაც შეიძლება) 300 გრ შაქარი 500 გრ ბულგარული 100 გრ ცხარე წიწაკა (წიწაკის სიცხარის მიხედვით აკონტროლეთ, მე ცხარე გამომივიდა, მაგრამ მაინც საოცარია) პატარა ნაჭერი ჯანჯაფილი 1 ჩ/კ ჟელატინი ძმარი და შაქარი წამოვადუღოთ ერთად და დავუმატოთ გატარებული […]
,,სარკე”, რუსუდან ადვაძე ,,მასტერშეფის” მონაწილე ქეთო ბექაური კულინარიული რეცეპტების წიგნის დაწერას აპირებს. მან კუსკუსის სალათისა და მაფინების მარტივი რეცეპტები ,,სარკის” მკითხველსაც გაუმხილა. ქეთო ბექაური -ძალიან მიყვარს კუსკუსი – ბურღულეულის ერთ-ერთი სახეობაა, ბურთულებია, რომლებსაც ღრუბლის თვისება აქვთ – იწოვენ გემოებს და არომატს. სალათებში ხშირად ვხმარობ. კიტრისა და პომიდვრის სალათაში კუსკუსს და ხილს ვიყენებ – მარწყვს, ჟოლოს, […]
ლეიბორისტული პარტიის ლიდერის, შალვა ნათელაშვილის მეუღლე, მწერალი ბელა ალანია აჯიკის რეცეპტს აქვეყნებს: ,,10 კილო პომიდორი 2 კილო წითელი ბულგარული 0,5 კილო ცხარე წიწაკა (შეიძლება 1 კილოც, ვის როგორი სიცხარის უყვარს) ნიორი 300 გრამი (გემოვნების მიხედვით, ხან 500 გრამსაც ვუკეთებ) მარილი გემოვნებით 1 ლიტრზე 1 ტაბლეტი ,,აცეტილ სალიცინის მჟავა”. ქილებს არავითარი სტერილიზაცია არ უნდა. პირდაპირ ჩაასხამთ […]
ინგრედიენტები საქონლის ან ღორის მჭლე ხორცი ხახვი ბოლოკი მაიონეზი უცხო სუნელი ქინძის სუნელი მარილი და პილპილი გემოვნებით მომზადება მოხარშული საქონლის ან ღორის ხორცი დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ ხახვთან ერთად. შემდეგ გადმოვიტანოთ თასში და ბლომად დავაყაროთ გახეხილი ბოლოკი, ასევე – უცხო სუნელი, ქინძი, მარილი, პილპილი და მაიონეზი. კარგად ამოვურიოთ და უგემრიელესი ხორცის სალათი მზად არის. გახუხულ […]