კატეგორია: სამზარეულო

ბორანოს შეიძლება კულტურული ძეგლის სტატუსი მიენიჭოს – როგორ მზადდება უგემრიელესი აჭარული კერძი

9 თებერვალი, 2019 12:39
სამზარეულო
ბორანოს შეიძლება კულტურული ძეგლის სტატუსი მიენიჭოს - როგორ მზადდება უგემრიელესი აჭარული კერძი

აჭარული სამზარეულოს ერთ-ერთ გამორჩეულ კერძს – ბორანოს, შესაძლოა არამატერიალური კულტურული ძეგლის სტატუსი მიენიჭოს. ინფორმაციას ამის შესახებ აჭარის კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის სააგენტოს ხელმძღვანელი, ზაურ ახვლედიანი ავრცელებს. სააღრიცხვო ბარათი სწორედ სააგენტოს ინიციატივით მომზადდა. ამჟამად “ბორანოს” სტატუსის განხილვა მიმდინარეობს,   კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის ეროვნული სააგენტო საბოლოო გადაწყვეტილებას  უახლოეს დღეებში მიიღებს. ბორანო აჭარის მაღალმთიანეთისათვის დამახასიათებელი კერძია. ამზადებენ ქედაში, ხულოსა და შუახევში. ბორანოს […]

მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი მაწვნის სოუსში

7 თებერვალი, 2019 01:34
სამზარეულო
მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი მაწვნის სოუსში

მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი მაწვნის სოუსში – ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 8 ცალი მოხარშული კვერცხი; 8 ცალი მოზრდილი ზომის ახალი კარტოფილი; 500 გ მაწონი; ერთი კონა ტარხუნა; 0,5 ჩ.კ. ხმელი ქინძი; 0,5 ჩ.კ. უცხო სუნელი; 1 კონა კამა; 1 კონა მწვანე ხახვი; 3-4 კბილი ნიორი; მარილი; შავი წიწაკა. მომზადება: კვერცხი და კარტოფილი მოვხარშოთ და გავაგრილოთ. მაწონი […]

წითელი კარტოფილი ნივრითა და ყველით

7 თებერვალი, 2019 01:20
სამზარეულო
წითელი კარტოფილი ნივრითა და ყველით

არომატული შემწვარი კარტოფილი ძალიან მარტივად მზადდება. მასალა: 900   გრ. წითელი კარტოფილი; 1⁄4  ჭიქა გამდნარი კარაქი; 2   ჩ/კ დაკეპილი ნიორი; 1   ჩ/კ მარილი; 1   ცალი ლიმონის წვენი; გახეხილი ყველი (გემოვნებით). მომზადება: წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 175 C-ზე; კარტოფილი სასურველი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად დაჭერით კანგაუცლელად და მოათავსეთ 20X20 სმ ზომის საცხობ ლანგარზე; პატარა […]

ხაჭოს ბატონები – სასარგებლო საუზმე

25 იანვარი, 2019 01:39
სამზარეულო
ხაჭოს ბატონები - სასარგებლო საუზმე

ხაჭოს ბატონები – სასარგებლო და გემრიელი საუზმე ინგრედიენტები: 300 გრამი ხაჭო 1 კვერცხი 1 ს.კ. არაჟანი 2 ს.კ. შაქარი 1/4 ჩ.კ. მარილი 1/8 ჩ.კ. ვანილი 1/2 ჩ.კ. სოდა 1/2 ჩ.კ. საფუარი 3 ს.კ. ფქვილი 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ. შაქრის პუდრი მომზადება ხაჭო უნდა იყოს ნაკლებცხიმიანი და მშრალი. შეგიძლიათ დატოვოთ გახსნილ მდგომარეობაში, რომ გაშრეს. […]

,,სამეფო” – სამზარეულოს კლასიკა!

24 იანვარი, 2019 00:07
სამზარეულო
,,სამეფო'' - სამზარეულოს კლასიკა!

ხაჭოს ტორტი შემადგენლობა: 110 გ ფქვილი 250 გრ შაქარი 700 გ ხაჭო (5-9% ცხიმი) 50 გრ არაჟანი 40 გ კარაქი 30 გრ სახამებელი 4  კვერცხი 1 ს/კ. კაკაოს ფხვნილი 1/3 ჩკ. საცხობი ფხვნილი 2 ც. ლიმონის კანი მინანქრისთვის: 100 გ რძის ან შავი შოკოლადი 3 ს/კ.  რძე 1 ს/კ.  კარაქი მომზადება: კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, 2 […]

კივის ,,ტყემალი” – ძალიან გემრიელი და სასარგებლო საწებელი

21 იანვარი, 2019 00:53
სამზარეულო
კივის ,,ტყემალი" - ძალიან გემრიელი და სასარგებლო საწებელი

კივის ,,ტყემალი” განსაკუთრებული გემოთი და არომატით გამოირჩევა. მისი მირთმევა შეიძლება როგორც თევზის, ისე ხორცის კერძებთან. ინგრედიენტები წყალი – 250 მლ ჩილი წიწაკა – გემოვნებით ნიორი – 1 თავი ქინძი – 1 დიდი კონა კივი – 2 კგ ომბალო – რამდენიმე ღერი მარილი მომზადების წესი კივი გათალეთ, მსხვილად დაჭერით (თუნდაც ორად) და გადაიტანეთ სქელძირიან ქვაბში. დაასხით […]

რა ისწავლა მაია ფანჯიკიძემ კულინარიულ კურსებზე – “ახლა ჩემი ოჯახი მხოლოდ ჩემგან და ჩემი მეუღლისგან შედგება”

19 იანვარი, 2019 19:42
ჟურნალი ”სარკე”, სამზარეულო, საქმე
რა ისწავლა მაია ფანჯიკიძემ კულინარიულ კურსებზე - "ახლა ჩემი ოჯახი მხოლოდ ჩემგან და ჩემი მეუღლისგან შედგება"

საქართველოს საგარეო საქმეთა ყოფილ მინისტრ მაია ფანჯიკიძეს, რომელიც ახლა სახლიდან გარეთ იშვიათად გადის, ახალი გატაცება აქვს – კულინარიის კურსები გაიარა და მცხეთაში, სადაც ახლა ცხოვრობს, ოჯახის წევრებსა და ახლობლებს გემრიელი კერძებით ანებივრებს. მაია ფანჯიკიძე გერმანული ენის სპეციალისტია. წლების განმავლობაში დიპლომატიურ საქმიანობას ეწეოდა. იყო საქართველოს საგანგებო და სრულუფლებიანი ელჩი გერმანიის ფედერაციულ რესპუბლიკასა და ნიდერლანდების სამეფოში. საქართველოს […]

ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა

11 იანვარი, 2019 00:49
სამზარეულო
ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა

Tasteatlas-ის რეიტინგში ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა. მსოფლიოს გამორჩეულ კერძებს შორის „ყველიანმა პურმა“ ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი დაიკავა. „ყველიანი პური, ხაჭაპური, საქართველოში ყველაზე ცნობილი კერძია. ტრადიციულად მას ყველით, კვერცხით, კარაქითა და ცომით ამზადებენ. საქართველოში ხაჭაპურის რამდენიმე სახეობაა და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება მოცარელათი ან ფეტათიც შესაძლებელია, ქართველები მას ან სულგუნით ან იმერული ყველით ამზადებენ. იმერული […]

ეს აუცილებლად უნდა იდოს საახალწლო სუფრაზე

25 დეკემბერი, 2018 19:25
სამზარეულო
ეს აუცილებლად უნდა იდოს საახალწლო სუფრაზე

ჰოროსკოპის მიხედვით, ღორის წელი მოდის. სოციალურ ქსელში უკვე გაჩნდა მხიარული ვიდეოები და ფოტოები. ,,ეს აუცილებლად უნდა იდოს საახალწლო სუფრაზე”, – აწერია ფოტოს, რომელსაც უამრავი გაზიარება აქვს.    

დიეტური სალათა ახალი წლის წინ

23 დეკემბერი, 2018 19:58
სამზარეულო
დიეტური სალათა ახალი წლის წინ

შემადგენლობა: სტაფილო 4 ცალი კვერცხი 5 ცალი ნიორი 2 კბილი არაჟანი -1-2 ს/კ მარილი გემოვნებით მომზადება: კვერცხი მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ, სტაფილო გახეხეთ უმად. მარილი და დაჭყლეტილი ნიორი მოაყარეთ და მოასხით არაჟანი. შეგიძლიათ, დაუმატოთ გახეხილი ყველიც. ზოგი იტყვის, რომ ძალიან მარტივია, ზოგს ისე მოეწონება, რომ სხვა სალათებზე წინ დააყენებს. გემოვნებაზე არ დაობენ. თუ თქვენ ფიქრობთ […]