,,სარკის” სამზარეულო ტელეწამყვანი ეკა ამირეჯიბი ყოველთვის შესანიშნავ ფორმაშია. მას არასოდეს ეტყობა ზედმეტი კილოგრამები. მის რაციონში ჯანსაღი პროდუქტებია და მენიუში მთავარ ადგილს სალათები იკავებს. მან დედისგან ნინო სუხიშვილის სალათი ისწავლა, რომლის მომზადება ,,სარკის” მკითხველსაც ასწავლა: – ავიღოთ 2 მოზრდილი ჭიქა ბრინჯი და მოვხარშოთ. ერთი ქილა სოკო მოვშუშოთ 3 თავ ხახვთან, წვრილად ჩახეხილ 2 სტაფილოსთან, ერთ კონა […]
,,სარკე”, ირინე მჭედლიძე მოგეხსენებათ, ბადრიჯანი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა პროდუქტია, ბევრ ბავშვს არ უყვარს. მსახიობ ია სუხიტაშვილის მამის რეცეპტით კი ამ კერძთან ბევრ პატარას მიიტყუებთ. ია ,,სარკეს” უყვება: – მამამ მასწავლა ბადრიჯნის კეთება, რომელსაც საერთოდ ვერ გაარჩევ, სოკოა თუ ბადრიჯანი. ბავშვობაში ბადრიჯანი არ მიყვარდა და მამამ გადაწყვიტა, შეეყვარებინა. მომიმზადა და ვჭამე, როგორც სოკო. ბოლოს მითხრა, ახლა […]
,,სარკე” კომპოზიტორ ჯემალ სეფიაშვილის ქალიშვილი, მომღერალი ცისანა სეფიაშვილი ტრადიციულ ქართულ საჭმელებსაც აკეთებს და კერძების გამოგონებაც უყვარს. ,,სარკეს” რამდენიმე რეცეპტი გაუმხილა: – აიღეთ საქონლის ან ქათმის ღვიძლი, ტაფაზე დაყარეთ და წყალი დაასხით. კარგად რომ წამოდუღდება, საწურზე გადმოიღეთ და კარგად გარეცხეთ. მერე დაასხით ერთი ცალი ლიმონის წვენი. 2 შეკვრა ღვიძლს სჭირდება 2 მოზრდილი თავი ხახვი, რომელსაც ალყა-ალყა […]
ცნობილი კულინარი და ტელეწამყვანი ესმა კუნჭულია ძველი ქართული რეცეპტებით არის დაინტერესებული, რომ ქართული სუფრის მარგალიტები არ დაიკარგოს. ამჯერად მან ინგილოების მწვადის უნიკალური რეცეპტი მოიძია და ფეისბუქმეგობრებსაც გაუზიარა. ,,ექსკლუზივი: უნიკალური მწვადის ვერსია საინგილოდან – დანამჟიევ წოდ!გაიცანით საინგილოში შენახული გემო და სურნელი!! ექსკლუზიურად ,,გასტრონომიული მუზეუმი” წარმოგიდგენთ – ინგილოურ გასტრონომიულ კულტურას, იგივე ჩვენს აღმოსავლეთ-კახურ გემოებს და სურნელებას. მაშ […]
გურიაში შობის ღამეს ყველა ოჯახში ცხვება გურული ღვეზელი. მწერალი გიორგი კეკელიძე ნამდვილი გურული ღვეზელის რეცეპტს აზიარებს სოციალურ ქსელში: ,,გურული ღვეზელის გამოცხობის რეცეპტი გურულადვე ჩემგან, მონასმენი და დამახსოვრებული ბებიაჩემისგან: ფქვილი უნდა ერთი კილო. ცოტა თუ დააკლდება, მაი აფერი. დროჟი უნდა ერთი სტოლის კობზი. ზუსტად. მარილი სიყვარულის მიხედვით. ზეთი ნახევარი ჩაის ჭიქა გინდებლარიენ. ყველი ჩვეულებრივი. ახლა რომ […]
,,სარკე”, თათია ბოჭორიძე კულინარიულ ფეისბუქჯგუფებში ქალები ერთმანეთს საცივის გამო ეომებიან. ედაობენ, საცივი უნდა წამოადუღო თუ არა, ძმარი სჭირდება თუ არა… მწვავე რეაქცია ჰქონდათ კომენტარზე, სადაც ეწერა, რომ საცივი ქართული კერძი სულაც არ არის. მაშ ასე, სინამდვილეში ვისი კერძია ქართული სუფრის გვირგვინი. ამბობენ, რომ მას ინდური ფესვები აქვს და ხშირად ადარებენ ინდურ კერძს, კარის. მასში ბევრი […]
ნინო ყიფიანი იტალიური საშობაო ნუგბარის, პანფორტეს რეცეპტს გვიზიარებს და წერს: ,,ჩემთვის საახალწლოდ გოზინაყიც კი ჩაანაცვლა”. ინგრედიენტები: 500-600 გრ თხილეულ-ჩირეული ერთად (თხილი, ნიგოზი, მზესუმზირა, ჩირი – ლეღვის, შავი ქლიავის, გარგრის, ცუკატები, შავი და თეთრი ქიშმიში) 1 ფორთოხლის ცედრა 1 ჩ.კ დარიჩინი, 1 ჩ.კ მუსკატი, მიხაკის ყვავილის ფურცლები თეთრი პილპილი (მე არ გამომიყენებია) ფქვილი 3 ს.კ თაფლი […]
,,მასტერშეფის” გამარჯვებული, ნუცა სურგულაძე საახალწლო ბრაუნის რეცეპტს გვიზიარებს. ინგედიენტები: 200 გრ შოკოლადი 60 გრ კარაქი 60 გრ ზეთი 3 ცალი კვერცხი 180 გრ შაქარი 50 გრ კაკაო 100 გრ ფქვილი მწვანე ფროსტინგი 100 გრ ფროსტინგი 30 გრ შაქრის პუდრა 3 გრ საღებავი მომზადება: შოკოლადი გავადნოთ კარაქთან ერთად ორთქლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში. გამდნარი […]
,,სარკე”, აზა გაგოშიძე ნაყინი _ ამ სასუსნავს მრავალი წლის ისტორია აქვს. ჯერ კიდევ 3000 წლის წინ ჩვენს ერამდე ჩინელები მდიდართა ოჯახებში სუფრაზე ფორთოხლის, ლიმონის ნაჭრებთან და ბროწეულის მარცვლებთან შერეული თოვლისა და ყინულის ნარევი მიჰქონდათ. სადღეისოდ პლანეტაზე ყველაზე მოთხოვნადია ვანილის ნაყინი. უჩვეულო გემოს ნაყინის ჩამონათვალშია ავოკადო, კრევეტები, ლუდი, კამა, ნიორი და მწარე წიწაკა ჩილიც კი. ბოლო […]
ნონა თანიაშვილმა საქართველო 21 წლის წინ დატოვა და სამუშაოდ საბერძნეთში წავიდა. საქართველოში სამუდამოდ დაბრუნების გადაწყვეტილება წელს, სექტემბერში მიიღო, მაგრამ ახლა ბარგს ალაგებს, რომ უკან დაბრუნდეს. -ეს არის შოკი, რომ ჩადიხარ და უნდა იყო ვიღაცის მოახლე. აქედან წარმოგიდგენია, ხო, მერე რა, დავალაგებ სახლს, მაგრამ იქ სულ სხვაა. იქ სხვანაირად გთხოვენ. ვერ ვშოულობდი სამსახურს – უენო არავის […]