ხაჭოს ბატონები – სასარგებლო და გემრიელი საუზმე ინგრედიენტები: 300 გრამი ხაჭო 1 კვერცხი 1 ს.კ. არაჟანი 2 ს.კ. შაქარი 1/4 ჩ.კ. მარილი 1/8 ჩ.კ. ვანილი 1/2 ჩ.კ. სოდა 1/2 ჩ.კ. საფუარი 3 ს.კ. ფქვილი 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ. შაქრის პუდრი მომზადება ხაჭო უნდა იყოს ნაკლებცხიმიანი და მშრალი. შეგიძლიათ დატოვოთ გახსნილ მდგომარეობაში, რომ გაშრეს. […]
ხაჭოს ტორტი შემადგენლობა: 110 გ ფქვილი 250 გრ შაქარი 700 გ ხაჭო (5-9% ცხიმი) 50 გრ არაჟანი 40 გ კარაქი 30 გრ სახამებელი 4 კვერცხი 1 ს/კ. კაკაოს ფხვნილი 1/3 ჩკ. საცხობი ფხვნილი 2 ც. ლიმონის კანი მინანქრისთვის: 100 გ რძის ან შავი შოკოლადი 3 ს/კ. რძე 1 ს/კ. კარაქი მომზადება: კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, 2 […]
კივის ,,ტყემალი” განსაკუთრებული გემოთი და არომატით გამოირჩევა. მისი მირთმევა შეიძლება როგორც თევზის, ისე ხორცის კერძებთან. ინგრედიენტები წყალი – 250 მლ ჩილი წიწაკა – გემოვნებით ნიორი – 1 თავი ქინძი – 1 დიდი კონა კივი – 2 კგ ომბალო – რამდენიმე ღერი მარილი მომზადების წესი კივი გათალეთ, მსხვილად დაჭერით (თუნდაც ორად) და გადაიტანეთ სქელძირიან ქვაბში. დაასხით […]
საქართველოს საგარეო საქმეთა ყოფილ მინისტრ მაია ფანჯიკიძეს, რომელიც ახლა სახლიდან გარეთ იშვიათად გადის, ახალი გატაცება აქვს – კულინარიის კურსები გაიარა და მცხეთაში, სადაც ახლა ცხოვრობს, ოჯახის წევრებსა და ახლობლებს გემრიელი კერძებით ანებივრებს. მაია ფანჯიკიძე გერმანული ენის სპეციალისტია. წლების განმავლობაში დიპლომატიურ საქმიანობას ეწეოდა. იყო საქართველოს საგანგებო და სრულუფლებიანი ელჩი გერმანიის ფედერაციულ რესპუბლიკასა და ნიდერლანდების სამეფოში. საქართველოს […]
Tasteatlas-ის რეიტინგში ხაჭაპური მსოფლიოს 100 საუკეთესო კერძს შორის დასახელდა. მსოფლიოს გამორჩეულ კერძებს შორის „ყველიანმა პურმა“ ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი დაიკავა. „ყველიანი პური, ხაჭაპური, საქართველოში ყველაზე ცნობილი კერძია. ტრადიციულად მას ყველით, კვერცხით, კარაქითა და ცომით ამზადებენ. საქართველოში ხაჭაპურის რამდენიმე სახეობაა და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება მოცარელათი ან ფეტათიც შესაძლებელია, ქართველები მას ან სულგუნით ან იმერული ყველით ამზადებენ. იმერული […]
ჰოროსკოპის მიხედვით, ღორის წელი მოდის. სოციალურ ქსელში უკვე გაჩნდა მხიარული ვიდეოები და ფოტოები. ,,ეს აუცილებლად უნდა იდოს საახალწლო სუფრაზე”, – აწერია ფოტოს, რომელსაც უამრავი გაზიარება აქვს.
შემადგენლობა: სტაფილო 4 ცალი კვერცხი 5 ცალი ნიორი 2 კბილი არაჟანი -1-2 ს/კ მარილი გემოვნებით მომზადება: კვერცხი მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ, სტაფილო გახეხეთ უმად. მარილი და დაჭყლეტილი ნიორი მოაყარეთ და მოასხით არაჟანი. შეგიძლიათ, დაუმატოთ გახეხილი ყველიც. ზოგი იტყვის, რომ ძალიან მარტივია, ზოგს ისე მოეწონება, რომ სხვა სალათებზე წინ დააყენებს. გემოვნებაზე არ დაობენ. თუ თქვენ ფიქრობთ […]
პანკისელმა ქალებმა, 37 წლის ნატო ქავთარაშვილმა და 46 წლის მედიკო მაჩალიკაშვილმა საქართველოს მოსახლეობას მშობლიური კუთხის აქამდე უცნობი სამზარეულო აღმოაჩენინეს. ისინი “რუსთავი 2”-ის გადაცემა “ჩემი სამზარეულოს წესების” გამარჯვებულები გახდნენ. ფინალში ზუგდიდელი კულინარები დაამარცხეს და 100 ათასი ლარი მოიგეს. მედიკო და ნატო საზოგადოებრივ საქმიანობაშიც ერთად არიან ჩაბმული, პანკისის ხეობაში არასამთავრობო ორგანიზაცია “კახეთის რეგიონული განვითარების ფონდის” წევრებით არიან. […]
ხაშურელმა კონდიტერმა, მარი კიკნაძემ, უცნაური შეკვეთა მიიღო – მას შემწვარი გოჭის ფორმის ტორტის გამოცხობა სთხოვეს. კონდიტერმა თხოვნა შეუსრულა, შედეგმა კი ყველა აღაფრთოვანა. ,,ყველაზე ნაზ და სათუთ გოგოს” – ასე აწერია ტორტს. ,,17-ში ვასრულებდი სამუშაო გრაფიკს, მოულოდნელად ამის გაკეთება რომ მთხოვეს. ვძლიე ყველანაირ დაღლილობას და შედეგით ბედნიერი ვარ. პ.ს. შარშან ხინკალ-ტორტი წაიღო ამის პატრონმა, დაგელოცოს მადა…”, – […]
ზუგდიდელი ნანუკა გულუა, რომელიც საზოგადოებამ სერიალ “ჩემი ცოლის დაქალებიდან” დოჩი ალიშბაიას პერსონაჟით გაიცნო, მეგრული სამზარეულოს დიდოსტატი ყოფილა. მან “სარკის” მკითხველს საყვარელი კერძების მომზადების საიდუმლო გაანდო: – სამზარეულოს ახლო მეგობარი ვარ. მეგრული ხელი მაქვს, მეგობრები მეუბნებიან, მწარე, ცხარე და ძალიან გემრიელ საჭმელებს აკეთებო. ჩემი სტუდენტობის დროს მე და მამა ჩამოვედით თბილისში და მარტოებს მოგვიწია ცხოვრება. მამა […]